红葡萄酒具有降低胆固醇、软化血管、保护心脏、、降血脂、抗衰老等功效。红葡萄酒中丰富的单宁酸可预防蛀牙及防止辐射伤害；葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理功能。
红酒为什么不能倒满杯？
不知大家在饮用葡萄酒的时候，注意到一个细节没有，那就是倒红酒从来没满杯，那么，这究竟是为什么呢？ 少一点不怕酒不够分 倒得少，简单的理由莫过是怕酒不够分。750毫升的一瓶葡萄酒，倒得满满得多两杯半就干完了。这是要亏死的节奏！餐厅杯卖酒和酒会肯定不干啊。一般我们拿到手的葡萄酒多1/3杯，一瓶也就能匀出
禁忌：
每天饮用不宜超过50～100毫升。糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。葡萄酒不宜与海鲜、醋、辛辣食品一起食用，同时不宜在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料。此外，酒瓶摆放时要横放，或者瓶口向上倾斜15度。不宜倒置。
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葡萄酒为什么喝起来是酸的？
葡萄酒喝起来为何有点酸酸的？其实，葡萄酒中的酸构成了酒的骨架和灵魂，没了酸度的葡萄酒，甚至不能称之为葡萄酒，这些酸味物质一方面给予葡萄酒清新爽口的感觉，一方面又能起到杀灭的作用。 苹果酸（malic acid）：这是一种常见的酸，并不只是苹果里面才有，而是几乎所有水果都有的酸。苹果酸的酸味强烈，具有苹果香味。葡
