看不懂葡萄酒名怎么办?

   2024-09-12 295
核心提示:读懂葡萄酒是一门学问,而且是复杂多样的,在葡萄酒的命名当中,不知大家是否感到,因为葡萄酒的命名有着不少来头,下面就让我带大家来详细了解一下吧! 1、以葡萄品种命名 在很多新世界产酒国,酿酒商们都会采用葡萄品种(单一品种或主要品种)来命名。各国都有相关法律严格规定,一款以葡萄品种命名的葡萄酒,其主要品种必须达到多
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    读懂葡萄酒是一门学问,而且是复杂多样的,在葡萄酒的命名当中,不知大家是否感到,因为葡萄酒的命名有着不少来头,下面就让我带大家来详细了解一下吧!
    1、以葡萄品种命名
在很多新世界产酒国,酿酒商们都会采用葡萄品种(单一品种或主要品种)来命名。各国都有相关法律严格规定,一款以葡萄品种命名的葡萄酒,其主要品种必须达到多少比例。
    在美国,只有当酿酒葡萄的比例达到75%及以上时,才可以在酒标上标明该品种的名称。而在澳大利亚,少为85%。在欧盟国家,也为85%。不过,在法国, 以葡萄品种命名的葡萄酒必须含有的该葡萄品种。大多数情况下,以葡萄品种命名的葡萄酒不会标示出其它葡萄品种的名字或比例,你只需了解主要的品种 就足够了。
    用这种方法命名,有利于突出葡萄酒的风味和特色,对消费者来说,也比较容易分辨。采用此法的主要是一些新兴产酒区,如美国加 州、澳大利亚的白富美(Fume Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)就是用葡萄品种命名的。不过,欧洲产酒区也有用葡萄品种命名的葡萄酒,如法国阿尔萨斯(Alsace)的雷司令(Riesling)。
    2、以产地命名
    许多欧洲的葡萄酒与美国的葡萄酒,如霞多丽、赤霞珠、长相思(Sauvignon Blanc),都是用完全相同的葡萄品种酿造的,但是欧洲的葡萄酒在酒标上并不标明葡萄品种,取而代之的是勃艮第(Burgundy)、波尔多(Bordeaux)等产地名。
为什么要这么命名呢?这主要是由葡萄生长的风土条件所决定的。风土包括了土壤、光照、降水量、坡度等其它影响葡萄生长、决定葡萄特性的因素。葡萄有了特色,用其酿出的葡萄酒自然不同,因此也反映出其产地的特征。
    欧洲产区以产地命名葡萄酒有两大原则:该地区为酿酒葡萄的出产地,且该地区对葡萄的特性有独特的影响。而使用该法的产区有法国的波尔多、意大利的巴罗洛(Barolo)、西班牙的里奥哈(Rioja)等。
除了以葡萄品种和产地命名外,葡萄酒还有几种命名方式。
    3、以品牌商标命名
    有些酒商拥有较久的历史和良好的商誉,因此创造出一些迎合大众口味的商标品牌来为葡萄酒命名。通常来说,建立葡萄酒的专有品牌是一件非常困难的事情,但是一 旦取得成功,其品牌效应往往可以事半功倍。比如,葡萄牙的蜜桃红(Mateus)、德国的蓝色修女(Blue Nun)、澳大利亚的葛兰许(Grange)和美国的作品一号(Opusone)等。
    4、以酒庄命名
    一般来说,采用这种方法的酒庄都有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒经验,产出的葡萄酒品质,在消费者心中也有很好的信誉,例如,法国的拉图酒庄(Chateau Latour)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)等。
    5、借名
    这是一种营销实践,在美国很常见,其他国家则很少见,至于欧洲国家几乎没有。一般来说,“借名”没有严格规定,一般采用的葡萄酒产区来命名葡萄酒。比如,一个美国酒厂会将其生产的一种起泡葡萄酒贴上“香槟”的标签,即使真正的香槟酒只能在法国香槟地区出产。同样,如果是一款干白葡萄酒,也可能会被贴上 “夏布利酒”,即使它与真正的夏布利酒毫无关联。

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