相信很多人都注意到白酒的外包装上面都有标注的度数，不同品牌的酒有不同的度数，而且价格也不相同，度数高价格也高。
白酒的度数，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
看酒花，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
劲酒怎么开瓶？
有网友求助说：冬天来了，喝点酒保健又暖和，买了一瓶劲酒，用手拧、钳子扳、刀子割，搞了一晚上都弄不开。还在网上查不到结果。怀疑是不是假酒？ 劲酒怎么开瓶呢？ 其实呢，由于是冬天，可能太冰了，大气压强大，你把酒暖一下，拿个湿毛巾，包住盖子，顺着箭头方向使劲拧。如果还是不行的话，换一个力气大点的人来帮忙拧开
用火烧，将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。建国后统一使用“酒表”，用酒表来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后，温度计升降稳定了，即可观看两计的度数。
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黄酒为什么是黄色的？
提到黄酒，有名的黄酒就是绍兴女儿红了，相信大家对于黄酒有很多疑问，比如，黄酒为什么是黄色的呢？那是因为颜色是黄色所以得此称谓，与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，接下来，就让好酒网小编来为大家解答这个疑问。 酿造技术不同对酒类有所了解的都应该知道，白酒属于蒸馏型，黄酒属于酿造型，白酒是粮食经过发酵
