如何辨别假酒?

　　招：摇晃测度数。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度――55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度――60度
　　第二招：对光观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
　　第三招：倒置观察。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
　　第四招：双手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。
　　第五招：食用油测试。将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

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喝假酒头疼怎么办?

喝了假酒可以喝蜜水；取蜂蜜一匙，用开水冲服。吃柚子；将柚子切成块，粘糖口服。服橄榄；取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。如果还是长时间没有作用还是应及时到医院化验，检查有无有害物质如甲醛中毒。建议可到医院进行洗胃及其它对症处理,建议可到医院进行洗胃及其它对症处理，多休息，喝些蜂蜜水。