浓香型白酒的特点是什么？

    一瓶浓香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。那么，浓香型白酒到底具有什么特点呢？  
    浓香型酒易挥发物质少    
    浓香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且浓香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。    
    浓香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主    
    根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。   
    浓香酒的酚类化合物多   
    近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。   
    浓香酒的酒精浓度科学合理    
    浓香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。    
    浓香酒是绿色天然发酵产品    
    由于浓香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。   
    浓香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质    
    其中SOD是氧自由基专一剂，其主要功能是体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，浓香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

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红酒泡什么好？

很多网友在问红酒泡什么好？红酒泡梨挺好的。　　食材　　主料：梨2个　　辅料：红酒适量、西瓜丁适量、水适量、冰糖适量。　　步骤　　1.准备好梨　　2.削皮泡在水里　　3.砂锅中加入适量水烧开　　4.加入适量红酒和冰糖，加入梨一起煮10来分钟　　5.倒一碗汁在碗中，将梨和西瓜丁泡在汁里，凉后吃梨肉喝红酒汁，酸酸甜甜很好喝的