地瓜烧酒的做法，其实也很简单，将地瓜藤捣碎入烧酒浸泡,经5～7天开取，就行了。
度数低还健康。每500克地瓜，兑1000克烧酒；
地瓜烧酒酿造步骤一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上,用喷壶洒清水,边洒边拌,使地瓜丝均匀湿润.
二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝,使它松散后装入蒸桶内蒸,直到蒸气上升1小时后,取出蒸熟的地瓜丝摊晾,使温度降到和室温接近.
三、拌曲：将白曲磨成细粉,均匀地撒在已摊凉的料坯上,边撒边搅拌均匀.每百斤地瓜丝要加6斤酒曲.
黄金酒吗？
黄金酒以五粮液公司优质白酒为酒基，精选老龟甲、天山鹿茸、美国西洋参、宁夏枸杞、汉中杜仲、关中蜂蜜等道地药材，遵循马王堆3号汉墓出土的古法酿造，让国人尽情享受饮酒乐趣的同时，还能强身健体。
四、发酵：将拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳,再用泥土密封,让料坯发酵.等料温油原来的温度升高3―4℃,然后又自行下降时,证明发酵已结束,具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定,一般约4―5天.
五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上,每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤.拌匀后,即可蒸.
六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯,装入蒸桶内,每百斤地瓜丝,加清水60斤,进行蒸炊
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红酒可以热热喝吗？
本人建议不要，可以冰镇着喝，红酒一般的饮用温度为12至15℃
