黄酒加蛋外观类似咖啡，口感，如何温黄酒加蛋你知道吗？下图配图详解黄酒加蛋的步骤：
1、先把黄酒酒倒入锅里（黄酒的量要根据你们要喝的多少来决定，这里用两斤黄酒搭配一枚鸡蛋）；
2、将鸡蛋打到碗里，用筷子细细搅拌均匀；
3、把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀；
4、点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样做的目的是为了让鸡蛋跟酒完全融合；
绍兴黄酒酒精度高好还是低好？
黄酒属于低酒精度酿造酒，黄酒酒精度一般在10~15度之间，太高、太低应该都不是太好吧。
5、当加热到60度左右（手感觉有点热）的时候，加入适量的红糖；
6、继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（不要把黄酒烧开了），关火稍等片刻即可享受这像咖啡一样口感超好的黄酒加蛋。
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杭州卖绍兴黄酒的地方？
超市、大型商超、烟酒店里应该都有卖绍兴黄酒的。
