白干，“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。
白干，又是高粱酒的通称。 闻一多 《诗与批评・飞毛腿》：“一天少了说也得二三两白干儿，醉醺醺的一死儿拉着人谈天儿。” 老舍 《四世同堂》六十：“ 李老人 看了 小文 一眼，向他点点手：‘ 文爷 ，你去弄几两白干吧，我心里难过！’” 杨朔 《＜铁流＞的故事》：“反正一听，就觉得特别够味，好像喝了四两白干，浑身上下都是力气。”
制作果酒时果汁怎么?
1.容器 无论采取何种发酵容器，使用前必须洗净、，用75乙醇喷洒或用0.o1的高锰酸钾液洗刷，防止杂菌污染，保证发酵。 2.发酵液的设备与调整 将洗涤干净的果实破碎后，连同果肉、果皮一起发酵，柑橘类应该先去皮，以防止精油污染。发酵液还要经过糖分调整和酸分调整。一般成品酒的酒精度要求在12-
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葡萄酒酒标上怎么标注酒精浓度和容量?
酒标，简单来说就是酒的身份证，上面标示了这瓶酒的重要信息，也就是消费者选购酒时重要的依据。 一般在酒瓶上通常可以看到两种标签，一种是原产国酒厂的酒标签（就是一般所说的正标），另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签（背标）。 酒标上常见的内容有： （1）葡萄品种；（2
