啤酒冰镇到多少度？

    炎炎夏日，来一杯冰镇的啤酒痛快了，冰镇啤酒不但能够降温解暑，而且还能带来凉爽的感觉，但是并非冰得温度越低越好，多少度才比较好呢？
    根据实验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于3℃时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。同时，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。
    啤酒冰镇后饮用，饮用温度在8~10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。
    因此,啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放入30℃左右的水中温热、然后取出摇匀即可。
    温馨提示：从上文我们知道，啤酒的温度会影响到啤酒的口感的。一般来说，啤酒冰镇后饮用，饮用温度在8~10℃左右。如果啤酒冰镇过头会影响口感。 

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