白葡萄酒冰镇多长时间合适?

   2024-08-26 290
核心提示:温度太低,白葡萄酒中的香气和风味就会减弱,温度太高,葡萄酒中的酸度、矿物质和风土特征也表现不出来。这就要求冰镇的时候,要把握好时间了。 1. 冰箱冷藏室:轻酒体2.5小时重酒体2小时 2. 冰箱冷冻室:轻酒体25分钟重酒体20分钟 3. 冰桶(水加冰块):轻酒体10分钟重酒体6分钟 酒体
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    温度太低,白葡萄酒中的香气和风味就会减弱,温度太高,葡萄酒中的酸度、矿物质和风土特征也表现不出来。这就要求冰镇的时候,要把握好时间了。
    1. 冰箱冷藏室:轻酒体2.5小时;重酒体2小时
    2. 冰箱冷冻室:轻酒体25分钟;重酒体20分钟
    3. 冰桶(水加冰块):轻酒体10分钟;重酒体6分钟
    酒体偏轻的白葡萄酒需要较低的冰镇温度,大概在7度左右,而酒体偏重的白葡萄酒则需要较高的冰镇温度,大概在10度左右。

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