都知道酒是越陈越香，不管是白酒还是红酒，这一点都适用，有一些甚至必需要放置好几年之后才能饮用。这样的情况下，就有一种人，他们开始收藏酒，一来是为了让酒变得更好喝，二来则是为了提升酒的价值。白酒我们撇开不提，那么什么样的白酒才适合收藏呢。
白酒的种类有很多，什么酱香型，清香型，浓香型，米香型等等，那么这些酒是不是都适合收藏呢？答案是否定的。
我们推荐，如果要收藏白酒的话，还是选择酱香型和清香型的最好。因为酒在收藏保存的过程中会有一些挥发，而且时间一长，酒的品质还会有影响。在那么多种类的白酒里，酱香型和清香型的白酒会越变越好，而浓香型的白酒则会变得越来越差。所以建议收藏酱香型和清香型的白酒。
第二种我们建议大家选择酒精度数高的白酒收藏 。原浆酒或者是50度以上的白酒才适合收藏。正如上文所说的，白酒在收藏的过程中会有一定的挥发，如果是低度数的酒，时间一长，再次拿出来喝的时候，就失去了其本来的味道了。
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第三种，我们建议大家可以选择一些大品牌的酒收藏。其原因有二。一则是这些大品牌生产出来的酒能够保证其品质，不像一些小作坊里生产出来的酒，里面的杂质比较多，根本没有收藏的必要。二则是为了这些酒的提升价值来看的，小作坊里的酒，就算放个十年二十年出来，也不会有什么提升的空间，反倒不如收藏一些品牌酒来得实在。
白酒不管是品鉴还是收藏，都是一件雅事，如果我们能好好做的话，相信也会有不小的收获。
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