意大利葡萄酒要怎样才能分辨出真假

    鉴别进口意大利葡萄酒的真伪，可以从以下几个方面去看。
    1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应国情额外定做的。因此如有销售人员说红酒有原装礼盒，那你可得当心了；
    2.看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升，原装酒都是这样标准的；
    3.看瓶身数字：原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；
    4.看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天的罐装时间；
    5.看条码开头：原装进口红酒的背面都会有条形码,条形码的个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9，意大利是80到83；
    6.看正背酒标：海关规定进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没没有正规的中文背标那一定是不明朗渠道进来的红酒；
    7.看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单，当然，报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖。
    另外建议消费者选择正规渠道和信誉良好的酒商购买葡萄酒，以防上当受骗。

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自酿白葡萄酒的简便方法

1. 清洁所有的设备。清洁所有的设备可有效减少、除去异味。2. 将葡萄汁装入一个5升装的瓶子内，盖上瓶盖，摇晃瓶子。3. 向葡萄汁中加入一小杯糖，摇晃葡萄汁。4. 往干净杯子中装入少量温水，随后加入适量酵母和少量的糖。5. 当杯子里开始冒泡时，将杯子里的水倒入葡萄汁中。6. 盖上瓶盖，用力摇晃葡萄汁（此过程非常重要）。