橡木桶的制作工艺如下: 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《橡木桶的制作工艺是怎样的》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 啤酒、干啤、冰啤、鲜啤、暖啤都有什么区别 啤酒可分为生啤酒和熟啤酒两种,这种分类方法是根据啤酒不同的方法命名的。 生啤酒(鲜啤酒)是没有经过巴氏的啤酒,酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,加快消化,但生啤对运输和保存环境要求较高,所以必须在短期内喝掉,保质期只有7天;生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个月也不会变 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 有机啤酒与普通啤酒有什么不一样 有机啤酒不像普通啤酒,它以野生啤酒花和不喷洒化学杀虫剂、施用化肥的大麦为原料,在酿造过程中产生的碳排放量较低,喝有机啤酒不仅有益健康,还不会对环境造成危害。有机大麦啤酒麦香馥郁浓厚,远胜于非有机原料制造,具有坚实而细腻的泡沫,散发优雅的麦香和果香,口感圆润,收口清新宜人、唇齿留香。 酿造有机啤酒的考验就是,原料不
步:采集橡木。只有三种橡木适合用来制作橡木桶,分别是欧洲的Quercus Sessiliflora和Quercus Robur,以及美洲的Quercus Alba。橡木的产地是法国西部Limousin产区、中部的Nievre和Allier产区、勃艮第的金丘和阿尔萨斯的弗日山脉。
第二步:劈成木片。一般来说,劈橡木片的时候不能使用锯,必须用人工斧劈的方式把整段的橡木劈成木片。不过,美洲白橡木因为通气孔较少,不会有防水性的问题,可采用机器电锯的方式制作。
第三步:橡木片干燥。把橡木片放置在室外风干至少三年。有时为了时效和经济的缘故,也有采用烘炉烘干,但这样干燥过的橡木片,防水和柔化单宁的效果都不太好。
第四步:组合橡木片。把干燥好的橡木片裁成中间宽末端窄的木条后再进行组合。一般一个橡木桶需要32片左右的木条,其中较宽的一块将来会穿一个装酒的孔。组成裙状的木条会先用铁圈固定住一端。由于橡木加热之后弹性增加,所以散开的另一端在加热后可以弯曲成弓状,用铁圈套住后橡木桶的雏形就大致完成。
第五步:加热-烘烤橡木桶。可使用蒸汽或热水来加热橡木桶,也可以通过燃烧瓦斯或木屑的方式来同时加热、烘烤橡木桶。熏烤的过程会让橡木留下烟熏味,为酒带来烤杏仁、面包等香味。熏烤时,火的大小和时间的长短也会造成不同的效果。
第六步:装盖-检验:在组合后的橡木桶雏形的两端各加上也是用橡木做成的桶盖,为提高防水效果,桶盖的橡木间会紧夹一层芦苇杆。经检验密封效果和的修饰之后,制作的过程就算大功告成了。
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