酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒为代表。
浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
酱香酒如何酿造
1.选料考究制酒原料均选用小麦主产区齐鲁平原盛产的高淀粉小麦，酿酒原料为来自东北黑土地的红高粱。2.顺应时令投料每年端午节开始，雨季来临，空气湿度大，温度高，微生物繁殖旺盛，品种增多，在这种气候下培养的大曲曲温达到63度以上，断面呈金黄色，酱香味浓。重阳节开始，秋高气爽，温度适宜，发酵平稳。同时，金色秋天正是高粱收获的
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酒精过敏的主要原因是什么
酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。可用疗法酒精过敏。如果每次喝酒或空腹喝酒都出现过敏症状，则很可能就是酒精过敏，戒酒。
