如何区分赤霞珠、梅洛与马尔贝克

　　1、赤霞珠
　　赤霞珠是一种非常重要的红葡萄，是波尔多左岸红葡萄酒中不可缺少的品种，加州纳帕谷以及索诺玛县的红葡萄酒也一样缺不了赤霞珠。由于赤霞珠葡萄酒单宁感较重，所以往往会和梅洛、马尔贝克或其他品种进行调配，以柔化自身的生涩特性。当然，较重的单宁又赋予了赤霞珠只要储存得当，就会有极好陈年潜力这一特性。此种葡萄酒的风味带有黑醋栗、蘑菇、黑樱桃、青橄榄，以及巧克力的复杂香气，有时还会散发出皮革、铅笔削以及烟草的芳香。赤霞珠饱满的酒体又使其十分适合与红肉、土司面包和煮类食物搭配佐餐。
　　2、梅洛
　　与赤霞珠相比，梅洛葡萄酒酒体适中，口感柔顺。多年来，梅洛葡萄酒总是作为调配成分存在于干红葡萄酒中，很少会做成单一品种的葡萄酒。梅洛口感柔顺，带有梅子味，因此能与口感艰涩、单宁感较重的赤霞珠形成很好的搭配。当然，正是口感柔软顺滑这一特点，使梅洛葡萄酒具有更加广泛的吸引力，在美国的受欢迎程度甚至超过了赤霞珠。梅洛葡萄酒往往散发着巧克力、蘑菇以及烟草的芳香，还带有樱桃、梅子和红醋栗等风味，较为适合与红肉、烤金枪鱼以及三文鱼等搭配佐餐。梅洛葡萄酒比起赤霞珠带有更为柔软的单宁，所以没有赤霞珠那样长时间的陈年潜力。
　　3、马尔贝克
　　在有酿酒师将马尔贝克做成单一品种酒之前，马尔贝克一直是用来参与调配的品种。马尔贝克酒体适中，虽然并不像赤霞珠和梅洛那样精致，但还没有人能够阻止该品种越发受欢迎的趋势。此种酒颜色深厚，散发着梅子、黑莓以及茴芹的芳香。马尔贝克带有典型的土味、梅子味以及巧克力的味道，非常适合与红肉、烤肉与匹萨搭配佐餐。目前，马尔贝克已经成为了阿根廷的标志性酒款。

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基安帝葡萄酒用什么葡萄品种酿制而成

1、桑娇维塞（sangiovese）　　只要不是假的基安帝葡萄酒，就一定会有桑娇维塞的出现。此葡萄品种在某款葡萄酒中的具体成分要根据基安帝葡萄酒的不同风格而有所差异。当然，一款意大利基安帝产区出产的经典基安帝（chianti classico）葡萄酒就必须至少有80的桑娇维塞作为调配成分。美国的加利福尼亚州产区也出产桑