1、梅洛 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么酒能代替赤霞珠》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何区分赤霞珠、梅洛与马尔贝克 1、赤霞珠 赤霞珠是一种非常重要的红葡萄，是波尔多左岸红葡萄酒中不可缺少的品种，加州纳帕谷以及索诺玛县的红葡萄酒也一样缺不了赤霞珠。由于赤霞珠葡萄酒单宁感较重，所以往往会和梅洛、马尔贝克或其他品种进行调配，以柔化自身的生涩特性。当然，较重的单宁又赋予了赤霞珠只要储存得当，就会有极好陈年潜力这一特性。此种葡萄酒的风味带 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 基安帝葡萄酒用什么葡萄品种酿制而成 1、桑娇维塞（sangiovese） 只要不是假的基安帝葡萄酒，就一定会有桑娇维塞的出现。此葡萄品种在某款葡萄酒中的具体成分要根据基安帝葡萄酒的不同风格而有所差异。当然，一款意大利基安帝产区出产的经典基安帝（chianti classico）葡萄酒就必须至少有80的桑娇维塞作为调配成分。美国的加利福尼亚州产区也出产桑
梅洛（Merlot）是法国波尔多产区常见的葡萄品种，也是美国加州不少产区重要的品种。由于梅洛与赤霞珠总出现在一个产区，所以，这两个品种的葡萄酒常带有相似的风味结构。一般来说，梅洛往往会以调配成分的身份出现在混酿葡萄酒中，如经典的梅多克红葡萄酒，该种葡萄酒通常由梅洛、赤霞珠和品丽珠（Cabernet Franc）调配而成。单一品种的梅洛葡萄酒往往散发着黑醋栗和草本植物的芳香，还带有花朵和少量香料的气息。
2、黑皮诺
黑皮诺（Pinot Noir）是所有用来酿制葡萄酒的原料中古老的品种之一，用该品种酿制出的葡萄酒有着非常良好的声誉，在佐餐方面也是“百搭”的酒品。黑皮诺葡萄酒往往带有酒体饱满且层次复杂的特征，还散发着黑樱桃和香料的芳香。当然，与赤霞珠相比，黑皮诺葡萄酒带有较高的酒精含量，酸度不是很高，单宁含量也较低。
3、其他代替性酒品
所有层次复杂且适合陈年的红葡萄酒对于赤霞珠来说都是很好的代替品。一般来说，法国波尔多产区的葡萄酒都能成为赤霞珠不错的“候补”酒品。此外，赤霞珠葡萄酒的芳香和风味较为适合搭配浓郁简单的食物，尤其是牛肉、羊肉或类似三文鱼以及箭鱼这样的鱼肉等。
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