德国是传统生产冰酒的国家。讲到德国的黑皮诺冰酒，就得大致介绍一下德国葡萄酒的法律。在德国，QmP（特别优质酒）等级下的葡萄酒，又分为6等：Kabinett“珍藏”, Spatlese“晚收”, Auslese“精选”, Beerenauslese（BA）“颗粒精选”, Trokenbeerenauslese（TBA）“干果颗粒精选”；另外一个级别就是Eiswein“冰酒”。在前五个级别中，Kabinett只要求用完全成熟的葡萄来酿制，后面的每一级依次要求用比前一级更加成熟的葡萄来酿造，也就是葡萄要求的含糖量逐级增高，而所酿之酒也就依次越甜。对于冰酒（Eiswein），要求收获时，葡萄的糖度与BA级相当，加上冰冻的作用，酿出的酒几乎与TBA级的一样甜。德国的法律还规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上。这样的葡萄通常要到每年12月的第二个星期或第三个星期才能收获。为了保证采摘，压榨都在摄氏零下8度左右的温度下完成，一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有，而葡萄在成熟后必须始终留在枝头，并要保持着不破损，此时，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《德国黑皮诺冰酒怎么样？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 洋酒有沉淀物正常吗？ 如果是外国的葡萄酒有沉淀那是正常的 只要您晃动这种沉淀的时候，瓶底没有凝固的现象 也就是说沉淀都可以随着酒液动起来的话就是没问题的。 不同年份版本的这种洋酒，而且白兰地是由葡萄酿造，和香槟以及葡萄酒一样，它本身有时是会有杂质的，有些酒瓶下面的凹槽就是用来沉淀杂质的。 至于木塞，不同版本的白兰地会分为有木 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 如何挑选张裕葡萄酒 纯属个人观点，看酒的品质的话，下面有三点，仅供参考张裕白葡萄酒中等价位的特选级雷司令干白口感不错,珍藏级解百纳口感是中等价位中的当然珍藏级以上产品口感会更佳.张裕红葡萄酒中等价位的特选级解百纳干红口感不错,珍藏级霞多丽口感是中等价位中较好的当然珍藏级以上产品口感会更佳.1、看酒 (在白色背景下)· 从酒杯正上
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