葡萄酒是否含酒精？

    葡萄酒所含的酒精，不是在酿酒的时候加进去的，而是由葡萄发酵而产生的。葡萄中的糖分和葡萄皮上的酵母菌在一定的温度下便可发酵这是酿制葡萄酒的一个重要过程。

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是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养呢？

并不是所有的葡萄酒都需要经过橡木桶的培养，例如装瓶后一两年即需饮用的葡萄酒，经过橡木桶培养反而会令它失去原来的怡人的清新果香，而且还可能因此破坏口味的均衡感。所以，口味清淡、酒香不够浓郁的葡萄酒一般避免进橡木桶培养，以免橡木桶的木香和单宁完全掩盖了酒的原味。