由于葡萄酒容易氧化，有人在装瓶时“合法”地使用大量的保护剂―尽管合法，但是不一定符合我们的感官享受要求，硫的剂量过大，一方面容易感受到刺鼻的气味，尤其是酒的温度比较高时更明显；另外一方面，硫剂量大的酒，存放不当又容易出现“还原 味”，这是个术语，作为消费者不一定知道这个术语，但是，肯定熟悉这种气味―臭鸡蛋味！ 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒中有令人难受的过量硫或者还原味？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒有发生霉变味怎么回事？ 葡萄酒由于在葡萄种植以及发酵的过程中，容易遭受微生物以及一些化学物质侵染而带有异味。为明显的，就是“木塞味”―霉变地窖气味。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 葡萄酒瓶底的凹槽有何作用？ 一般来说，酒瓶的凹槽有两个作用，一个是使瓶身能稳固地直立。因为以前的玻璃瓶是人工吹制的。瓶底凹进瓶身可以使瓶身稳定地站立在桌面上。而现代工艺已经能做到即使瓶底平坦，仍能稳固站立了。 二是积存酒内的沉淀物。凹槽可以汇集酒渣，在倒酒时，酒渣被卡到凹槽部，防止与酒液混杂。 另一方面，凹槽的大小与酒瓶本身的容积相关。一般正
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