AOC是哪个产区?

   2024-06-19 862
核心提示:aoc是appellation dorigine controlee 的缩写,被译为“原产地命名控制”。其中,appellation指“产区”,origine指“根源、原本”,即每一个产区的名字。controlee在法语中是“被控制”的意思,在这里,更准确地说,应该是“被检查过,核实过”的意思。因此,aoc的准确含义应
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  AOC是Appellation dOrigine Controlee 的缩写,被译为“原产地命名控制”。其中,Appellation指“产区”,Origine指“根源、原本”,即每一个产区的名字。Controlee在法语中是“被控制”的意思,在这里,更准确地说,应该是“被检查过,核实过”的意思。因此,AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。

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法国AOC是品质葡萄酒的象征吗?

controlee是指“被检查”的意思,那么要达到aoc,到底需要符合哪些要求呢?这就落到controlee上,其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部inao(institut national des appellations d’origin

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酒标上的AOC能告诉我们什么?

由于inao会对葡萄品种、成熟度等进行审查,因此通过aoc,消费者就能够大致了解产地、酿酒葡萄、酿造工艺、葡萄种植技术、酒精度和葡萄酒风格等等。如bordeaux aoc,说明葡萄酒产自波尔多,红葡萄酒的酿酒葡萄可能为赤霞珠和梅洛等,白葡萄酒的酿酒葡萄为赛美容(semillion)和长相思(sauvignon blan

 
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