红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为中红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质。
同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质。
为什么红酒要加雪碧
这是口味的问题。从普通百姓平时常喝雪碧、可乐等饮料的习惯不难发现，大多数人还是喜欢甜味，不喜苦味，在口感方面倾向柔顺圆滑，不喜艰涩。 但拜单宁所赐，大多干红葡萄酒都是苦中带涩的，刚接触葡萄酒的人不容易接受这种感觉，所以葡萄酒兑可乐和雪碧的喝法应运而生。
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为什么红酒要横着放
只有横放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂，红酒是怕热、怕光的脆弱生命，的储存温度是在13℃左右，对红酒致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度，怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。 葡萄酒几乎都是用软木塞封口的，而软木塞，一般都是采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制
