一般来说，采用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低，应该在其年轻时饮用，不然，果香会褪尽。但是，在法国的勃艮第地区，黑皮诺展示出了它的迷人魅力，它是法国勃艮第产区惟一一种允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。
一般的勃艮第黑皮诺葡萄酒（Bourgogne AC）酒体适中，散发着红色水果的香气，单宁含量低，酸度适中偏高，而那些来自村庄（Village AC），如夜圣乔治、热夫雷-香贝丹、伯恩丘等的黑皮诺葡萄酒香气则更加浓郁，层次更加复杂，余味持久，而那些葡萄园（Grand Cru AC），如香贝丹（Le Chambertin AC）葡萄园的黑皮诺葡萄酒是世界上酒力强劲，生命力强，层次复杂的黑皮诺葡萄酒，也是世界上品质，价格贵的黑皮诺葡萄酒。
美国加州有哪些比较好的葡萄酒
美国加州的赤霞珠红葡萄酒（cabernet sauvignon）在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉，至今仍是当地为重要的品牌酒。该酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年。而梅洛红葡萄酒（merlot）因广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量的以品种命名的葡萄酒。加州黑皮诺红葡萄酒（pinot noir）通常
这些黑皮诺葡萄酒经过陈年后，可以发展出更加复杂的层次，因此它们的陈酿潜力非常大，十分耐存储。
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葡萄酒开封后放了三个多月还能喝么？喝了对身体有什么影响吗？
葡萄酒开封后，如果条件还好，注意控制温度、隔绝氧气的话，也放不到三个月。一般情况下都是要求开封后一周内喝掉，你的酒不能喝了，如果喝了可能的影响就是拉肚子。
