为什么啤酒有沫放根筷子就好了

　　啤酒泡沫下得快的原因：
　　1，啤酒瓶是加过压的，所以酒里的二氧化碳含量高，开盖后，气儿也就多，就足，这时候气压变小了，气大量从酒里出来了，也就形成泡了，而且特别因为酒杯一般比啤酒瓶要小，所以倒酒的时候，酒之间的挤压比较厉害，就更容易形成泡沫了，
　　2，而筷子的存在，一是缓解了酒之间的挤压，二是弄破了气泡，这样使得从酒里新跑出来的气能够跑掉，而不是被旧气泡堵住形成新气泡，从而泡泡越来越多。
　　怎样减少倒啤酒产生泡沫：
　　1，倒啤酒的时候，把杯子斜着倒，可以减少泡沫产生。
　　2，冰过的啤酒泡少，就是因为温度低，气在水里的溶解度比常温时的要高的原因。

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为什么红酒斜放

传统摆置的方式是将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持湿润。但近的研究发现，留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。　　所以还是将酒摆成45度角侧放，让瓶塞同时和葡萄酒及瓶中空气接触。　　葡萄酒要斜着放可以避免空气进入酒瓶，酒就不会氧化，可保持原味。