西拉Syrah是一种红葡萄品种，用它来代指葡萄酒时一般是指用这种葡萄所酿制而成的红葡萄酒。采用西拉葡萄酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。
世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（Carbernet Sauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（Mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
超级波尔多与普通波尔多有什么不同
superieur 一词通常出现在法定产区后面，比如 bordeaux superieur，常指葡萄酒的酒精度比法定酒精度要高一点（通常高 0.5）。所以，大家不要望文生义。超级波尔多的“超级”体现在酒精度略微偏高，且在葡萄酒风格上更为浓缩复杂，这也是它和普通波尔多之间的主要的区别。超级波尔多的产区范围和葡萄酒类型通常
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什么叫超级波尔多
超级波尔多（bordeaux superieur ）并不一定是什么比普通波尔多更优质更好。一样是波尔多大区aoc，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，是一个级别和一个水平的。仅仅是超级波尔多的酒精含量要比普通波尔多的高。因为葡萄酒酿造过程中酒精度一高，酵母就会死去，所以超级波尔多会难酿造一些，技术上会要求多一些，那价
