- 3斤糯米放了16克酒曲多吗
- 2斤半糯米做甜酒要放多少凉白开
- 一斤糯米酒兑多少水
3斤糯米放了16克酒曲多吗
不多，3斤糯米要放6两酒曲。糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。
蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。
3斤糯米放16克酒曲多了，3斤糯米放5到6克就可以，多可容易变酸，口感也不好，放5到6克很好掌握，如果夏天两到叁天就可以吃可，如果是春秋天就时间稍微长点，冬天可以适当的做些保暖，做出来的米酒很好，糯米酒很好吃哦。
3斤糯米放了16克酒曲多。
糯米发酵的温度一般在25℃为宜，制作酒曲在夏天的时候可以就放在常温下，避光避热，1-2天后即可。冬天发酵的时候需要放在保暖的地方，很多人选择放在衣柜里用被子捂住，这是个方法，但是要保证容器密封好，避免霉菌发酵。
不多，正合适。安琪甜酒曲，500g糯米，2两酒曲即可。
一包是8g，说明书上说是可以做2-2.5kg米，本人比较爱吃甜的，而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕，所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔!感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多，基本上水被糯米都吃进去就可以了。
2斤半糯米做甜酒要放多少凉白开
2斤半糯米做甜酒要放2斤凉白开。
用料
圆糯米
1000克甜酒曲 8g凉开水 1500g
简单易做的糯米甜酒的做法步骤
步骤 1
糯米洗干净泡水里4-6小时，用手一捏就碎的状态。
步骤 2
腌鸭蛋用多少度的酒好(腌鸭蛋用高度酒好还是低度酒好?)
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蒸锅上放一块干净的蒸布，把沥干水份的糯米摊平放在蒸锅里，大火蒸45分钟直到熟了，但米是完整不烂的状态。
步骤 3
烧一锅开水放凉，糯米凉到30度左右，用干净无油无水的容器，依次装一层糯米再撒上酒曲粉再装一层糯米再撒上酒曲粉直到装完糯米，把糯米和酒曲粉搅拌均匀尽量使每粒糯米都沾上酒曲粉，把糯米压实，中间用擀面杖戳1⃣️洞出来以便观察出酒状态。
步骤 4
倒入1500g凉开水。密封放到温暖处发酵，夏天发酵一天一夜，秋天冬天发酵三天两夜就好，观察洞里出酒就是发酵完成了。发酵最佳温度为28度左右，温度太高，酒会变酸。
步骤 5
可以把糯米酒过滤出来，剩下的酒糟煮鸡蛋酒酿汤圆美味极了。
一斤糯米酒兑多少水
1.糯米浸水10小时以上
2.倒水煮，糯米（用高压锅蒸），大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷子捅6个气孔以上。有条件的话最好用木桶蒸糯米。
3.米煮好后，洗净手（不能有油！）
4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉，然后放酿酒用的酒饼（压成粉沫），均匀撒在凉的糯米上，再注入凉开水（一斤米放二、三两水）用汤勺搅拌，装入干净的坛里。在坛里的糯米上面再撒点酒饼，封好坛。
5.天冷请用旧棉被或旧衣服包住酒坛，否则酒饼不会发酵。三天后请打开坛子，把封口的盖子的水珠用干净布擦拭掉。
一斤糯米酒兑100克水。糯米酒也叫做江米酒，主要是用糯米制作而成的一种酒类。糯米酒具有补中益气、健脾利湿、活血化瘀的功效。可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进消化。糯米酒之中还有非常丰富的氨基酸，能够为新陈代谢提供能量，含有的维生素b族还可以营养神经、改善记忆力。但是需要注意，喝多之后容易出现醉酒现象，所以不建议喝的特别多。
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