怎样才能判断洋酒的真假？

（1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧，模糊现象。反之，则可能是假酒。 （2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。 （3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。 （4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

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葡萄酒中的单宁含量？

不同葡萄品种酿制出的葡萄酒单宁含量各不相同。下面，小编将为大家列举出一些高单宁和低单宁的葡萄品种。　　1. 高单宁葡萄品种　　内比奥罗（nebbiolo）　　赤霞珠（cabernet sauvignon）　　丹魄（tempranillo）　　蒙特布查诺（montepulciano）　　味而多（petit verdot）