- 为什么说喝酱香酒能强身健体
- 喝其他白酒经常容易晕，可是喝茅台白酒就感觉不怎么上头，这是为什么呢
为什么说喝酱香酒能强身健体
在人们印象中，长期饮用白酒是有害健康的，而酱香型白酒却是个例外，很多活生生的例子无可事议地证实，长期适度饮用酱香型白酒，不但不会有害健康，反而具有保健作用，甚至对某些疾病有治疗作用。而这恰恰构成了酱香型白酒神奇魅力的一面。为什么酱香酒能喝出健康来？其实这里边大有学问！今天老陈就和大家来聊聊这其中的缘由。
什么是酱香酒？酱香型白酒又称“茅香型”，以茅台酒为代表，具有酱香突出、酒体丰富醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，除此之外，酱香型白酒具有喝时好喝、好吞；喝后不头痛、不口干，适量喝酱香型白酒对人体具有一定保健作用。酱香型白酒的酿造工艺比较的特殊，它不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等。酱香型白酒主要由酱香型、窖底香酒和醇甜酒勾兑而成，酱香型白酒的组成成分非常复杂，现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点醇类组合而成的一种香气。
酱香酒为什么能喝出健康来？它属于纯粮固态发酵食品，经过“12987”工艺，多轮次发酵、长期储存。经过长期陈酿和精心勾兑后，香味香气成分组成十分丰富，酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙，1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。
另外酱香在酿造工艺中，要历经很长的周期，还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用，多种神秘生物分子溶于这酒中，对人体有益的分子尽数罗置酒体，治病养生是大有可能的。高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质，随后还需要放置五年，但其挥发率不足2％，很多有益的不易挥发物质得以保存下来，对人体的刺激少，自然有益于健康。酱香酒属于天然发酵产品，这种酒至今为止尚未找到主体香味物质的来源，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，所以酱香白酒是纯粮食酿造的无添加和无人为因素所制成的，对于人体而言大有裨益。除此之外，酱香还有软化血管、活气易血、护肝保胃等功效。
我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。
本文出自作者老陈说酱香茅台（jxmt678） 公众号：一品酱香酒文化
以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒
你好，酱香酒比起其他香型的白酒有以下几点优点：
易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激。
酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍
这是因为酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。酸主脾胃，保肝，能软化血管。
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
不过酱香酒虽好，也要注意一定要买纯粮食酿造的，而且一定要适量。
酒精、香精勾调的酱酒是对身体没有好处的，尤其是长期饮用。
希望我的回答对您有所帮助，我是品酒师越平，感兴趣的朋友可以点击关注，我会在我的头条上分享白酒只是，教大家辨别好酒。
适量喝酒对身体是有一定好处的，但这里不是说只有喝酱香酒能强身健体！
这些年随着茅台酒的走红，网上流传这这些传言：喝酱香酒能强身健体；喝酱香酒能护肝养肝；喝酱香酒能防癌抗癌等等，很难说以后会不会有“喝酱香酒可以长生不老”的传言！
白酒的香型是怎么产生的？酱香酒和别的香型有何不同？
白酒的香型源自于脂类和酸类产生出来的呈香物质， 这个和该酒的原料，酒曲，酿造环境，气候，生产工艺等有关系的，同样是固态酿造的酒，并不是说酱香酒就是最好的！酱香型的坤沙酒相对来说工艺复杂一些，品质较好一些，并不是酱香酒就能有这个那个作用了，在一些电商平台看到的劣质酱酒可能还不如十来块钱的二锅头也是有可能的！
另外鼓吹能护肝养肝，能防癌抗癌的，建议百度一下吃喝茅台酒的许世友将军的死因！任何酒，适量饮用都可以起到活血作用，加强血液循环，而大量饮酒只能是对胃，肝，肾，以及神经系统造成损伤！
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加强目前中国酒类生产舔加严重，个人认为如果想用酒来强身健体，还不如少量饮用无舔加纯天然的葡萄酒。
所以，喝酱香酒能强身健体那简直是自欺欺人的话！
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感谢邀请，酱香酒是经过多次发酵、长期储存和精心勾兑后，香味香气成分组成十分复杂，而且酒体还蕴涵有多种有益健康的微量成分。酱香酒不易挥发，对人的身体剌激小，喝后不上头，不头疼，不辣喉，入口柔，口感好，这是其它任何酒所无法比拟的。酱香酒中改含有大量的酸类物质。由于相比其他酒类具有不易挥发的特点，酱香酒所含的酸类物质是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，所以更有利于人体健康。
另外酱香酒中可能含有保肝物质存在。在我们日常所用的保健品，药品等都有一部分有益于身体的物质都是微生物发酵的产物。酱香酒也是通过复杂的发酵过程，可能会产生一些非常复杂的生物活性物质，这些物质很可能对人体的健康有益处。
喝其他白酒经常容易晕，可是喝茅台白酒就感觉不怎么上头，这是为什么呢
市场上的真茅台都是已经有年份的了。即使显示日期是昨天的那也只是罐装日期，实际已经在窖里好几年了。酒里的有害微生物已经消除很多。而且茅台呀，高电压，纯粮酿造呀。再有
首先，你喝的必须是真的纯粮食酒，其次，你喝的酒必须有陈放时间！茅台酒，一般陈放5年开始灌装生产，杂醇等挥发殆尽，不上头，你喝的便宜酒，或者广告酒，哪里会给你放这么久灌装，是纯粮食酒都不错了，所以喝酒，多品尝酒，选出自己喜欢的酒。茅台，如果有条件尽管喝，确认好渠道，还得自己条件足。也会有一些口碑好的商家去做陈放久的纯粮食酒的，因为没有广告，渠道短，成本也是比较低，需要你去发现了。
谢谢官方邀请
一般优质酱香型白酒都具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，且具体喝时好喝、好吞，喝后不头痛、不口干等特点。
并不是说茅台喝了不上头的
差一点的酒大多是酒精勾兑 其中乙醇 杂醇油 醛类 酸酯比例没有很好的控制
好酒是经过精心对比调制 经过窖藏的各种方法精制而成的
酒品虽好可不要贪杯哦 再好的酒喝多了也受不了的
我觉得这取决于你喝什么酒，喝哪些好酒了 正常有年份的纯粮食酒，喝过不会上头的。就如喝洋河酒一般，喝过也不会上头，反而给更舒适的。
当然，这是因为固态发酵的纯粮食酒虽然和酒精酒一样以乙醇为主，但是固态发酵的纯粮食酒里含有大约百分之二的酸脂类和一些几乎无法检测的香味物质，这些物质能够让乙醇更多的不被吸收，并且减轻肝脏负担，因而对脑神经副作用较小。
而酒精酒里即使人为添加酸脂类物质（这些酸脂类物质通常是单独制造），但这些物质并不能像固态发酵白酒里的酸脂类物质那样自然而来，
因此不能很好的融合，并且由于添加了化学香精、甜味剂等，反而对人体带来伤害。因此喝酒要么喝大品牌拳头产品，因为中低端系列酒纯粮固态发酵的白酒很少，要么干脆喝有资质证书的固态发酵的散酒，这样健康又经济。
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