马奶酒的传统酿造法

   2025-01-16 1119
核心提示:①先将经过巴氏的马奶子放入木桶  ②然后盖上桶盖,静放一夜,  ③马奶开始发酵后,再把它倒入另一木桶(原桶内可留存少许原发酵奶子,作为下次加入新马奶时的曲种),  ⑤将第三桶中的马奶,在第三天再倒入一个木桶内,这样做的当中,每隔一小时搅动一次,如此反复变换六次,马奶完全发酵成熟后即可饮用。但就其色、香、味而言,发酵一昼
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  ①先将经过巴氏的马奶子放入木桶
  ②然后盖上桶盖,静放一夜,
  ③马奶开始发酵后,再把它倒入另一木桶(原桶内可留存少许原发酵奶子,作为下次加入新马奶时的曲种),
  ⑤将第三桶中的马奶,在第三天再倒入一个木桶内,这样做的当中,每隔一小时搅动一次,如此反复变换六次,马奶完全发酵成熟后即可饮用。但就其色、香、味而言,发酵一昼夜的味美,发酵两昼夜的味适中,其色玉清水,味甘香也就是说两次发酵的马奶酒味道纯正。
  ⑥发酵三昼夜的酸味强烈,成为烈性马奶酒,其酒精度数达到五度左右,因此喝多了还有几分醉意。
  在酿酒过程中,要是左邻右舍来人,年轻的女主人一定要把新酿的酒慷慨相敬。

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法国主要的葡萄酒产区有哪些?

梅铎 (médoc) 32,110英亩 (只生产红酒)   庞马鲁 (pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒)   圣达美莉安 (st-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒)   格拉夫 (graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒)   苏玳 (sauternes) 

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马奶酒饮用方法有哪些?

奶酒不仅可以和其他的酒一样单独饮用,还有它的独特饮用方法。  奶酒可以加咖啡,成为美味的咖啡奶酒;可以加各种果汁,如:草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等,成为果汁奶酒;可以和其他白酒加冰后一起饮用,冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁,任意调配为多款鸡尾酒,因此,也被誉为“中华xo”!在品尝美酒的同时,还

 
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