您家里存放的是国产葡萄酒,建议过了8年就不要饮用了。
因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的,即使不过期变质,味道也很寡淡,偏酸。您也说“觉得有点酸的不正常”。再加上如果您家里的保存方法不得当,那更不宜饮用了。
总的来说您家里的葡萄酒过保质期了应该已经变质,不能喝了,但可以收藏留作纪念。不过也可以考虑用来做料酒。做红酒牛排之类还是可以的。
以下为参考:
一般来说,干型葡萄酒只要储存的好,是不存在过期的问题的。很多国外的优质葡萄酒通常都需要年份酝酿,从而得到更好的品质、口感和价格。而在我们国家,卫生部要求食品都必须规定保质期,所以才会有红葡萄酒的保质期一说。
只要酒本身没问题(不是假冒伪劣),保质期一般不是问题。中华人民共和国国家标准<预包装饮料酒标签通则>GB10344,2005年已明确规定葡萄酒及10vol(即10度)以上的饮料酒不需标注保质期。
还有就是开瓶后目测酒体。如果酒体呈现浑浊、或者变色、出现沉淀物,那么就一定不能喝了。当然沉淀也可能是酒石酸,说明酒经过陈酿已变的比较柔和! 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用来存放陈酿后的沉淀物的。
当然,红酒也不是越陈越好,这是容易让人误解的地方。
每瓶红酒都有它自己的生命周期,从装瓶,年轻,成熟,衰老,变质。
低度陈年白酒如何饮用?
低度老白酒,如果存放条件比较好,密封完好,打开后就可以直接饮用。倒入大杯中醒酒20分钟即可,口感非常不错,老酒的粮香与陈香能比高度酒更突出,绵中微甜,这种的低度酒其实也是宝,需要细品。为什么说它是宝呢?这种低度老白酒,是调酒的灵丹妙药!它能使一杯普通新酒,立刻口感提高几个档次,达到市面上高端白酒的口感。方法就是,一比一
很难说一瓶酒能够放多少年,所以国外的葡萄酒标签上是没有保质期这一项的。很多的红酒,要经过20,30年的存放才能达到成熟,这也是部分名庄酒能够卖到上万块额原因。
而您家里存放的是国产葡萄酒,建议就不要饮用了。
因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的,即使不过期变质,味道也很寡淡,偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得当,那更不宜饮用了。
这里,顺便吧合适的保存方法说一下。
红酒保存在室温15~25摄氏度,相对湿度50~75%,避光,卧放或倒放,无异味的环境中。
其实喝还是可以喝的,味道会变得很寡淡,偏酸。所以从品的角度来说,不太合适了。
葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的,一般都标注10年或其他年限,没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好,香气口感,在1到2年内喝完(酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期,一个是葡萄采摘日期,我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期)只有极少数的葡萄酒有陈年潜质,要越久越好,但储存要求较高,如:恒温,保湿,避光,避震,避异味,等才能长时间储存,否则很容易变质。有些商场里摆放时间久的葡萄酒也容易变质,在购买时尽量买离出厂日期近的葡萄酒。
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桂花陈酒什么牌子的好?
丰收牌,就是北京葡萄酒厂生产的。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒,品质优良,风格独特,是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香。美、英、法等国家的女士饮此酒后,称它为“妇女幸福酒”;日本、泰国和港澳地区的酒客,称它为“贵妃酒”。桂花陈酒,原名“桂花东酒”,在已有三千多年的酿造历史。但这