葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。而宴会上用的陈年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小蓝子里，饮用时轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固摇动而漂浮起来，影响酒的外观。
一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边（卧放的酒）或瓶底的一边（斜放的酒），常会发现一些结晶体状的沉淀物。这些漂浮在酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，使许多人误认为酒已变质而不敢再喝。其实，这些结晶是葡萄酒中的一些不稳定物质财富酒在一定的环境下生成的化学物质组成。其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。可以这么说，沉淀物的产生是葡萄酒整个生产过程中的一个必经阶段。
长城葡萄酒的生产地在什么地方啊？
中粮酒业有限公司旗下拥有三大葡萄酒厂，1983年长城葡萄酒有限公司在河北张家口沙城成立，中粮和中粮的海外企业占50的股份，地方占50的股份。1988年华夏葡萄酿酒有限公司在河北昌黎成立，中粮占的股份。1999年烟台中粮葡萄酿酒有限公司成立，中粮占60的股份，地方占40的股份。这三家酒厂都生产“长城”牌葡萄酒，习惯被称为
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世界三大古酒是什么？
黄酒是世界上古老的酒类之一，源于且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古。
