为什么不是所有葡萄酒的酒标上都会标出年份?

   2024-12-23 1744
核心提示:像老世界的vdt这种等级的酒,是可以不标年份的,因为它可以用很多不同年份的酒来混合,其以上的会要求单一年份,甚至有些地方会规定如果酿制该葡萄酒的葡萄中85以上是某年的,就可以标出那个年份。
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  像老世界的VDT这种等级的酒,是可以不标年份的,因为它可以用很多不同年份的酒来混合,其以上的会要求单一年份,甚至有些地方会规定如果酿制该葡萄酒的葡萄中85%以上是某年的,就可以标出那个年份。

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绍兴酒的品种有哪些?

由于工艺和原料配比上的差别,绍兴酒形成四大品种:元红、加饭(花雕)、善酿、香雪元红酒:以精白糯米、小麦配以鉴湖佳水,经独特工艺精酿而成,色泽橙黄,清亮透明,香气芬芳,味醇和爽口,是绍兴酒代表品种。酒度≥13.0(v/v)以上,属干型酒。加饭酒:色泽橙黄,清亮透明,醇香浓郁,滋味醇厚爽口,口感柔和协调,是绍兴酒中之品种。

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新老葡萄酒在饮用上有没有不一样或者需要注意的地方?

新酒开瓶时往往气味会比较刺鼻,因为里边多少会有点儿二氧化硫,而老酒在这方面会柔和很多,但这也不是。对新酒来说,其生命力更强盛一些,酸度、口感会更坚挺一些,老酒的话,香气会很敏感,不容易捕捉,容易散失,在饮用时对杯具、温度、醒酒等都要有一定的选择与控制。在醒酒方面,老酒不建议醒酒,新酒醒一下会比较好。

 
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