暖胃且不刺激胃,易散发香气。
白酒除含乙醇外，还含一些有害物质，如甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。甲醇对视神经的损害很大，10毫升甲醇可致失明。甲醇沸点为64度，用沸水烫热后，甲醇可变成气体蒸发掉。乙醛毒性是甲醇的10倍，它可增加酒的辛辣气味，摄人多可引发头晕、等。乙醛沸点仅为21度，故热水烫酒便可将它剔除。当然，烫酒中酒精也可挥发一部分，这样可减少对人体的危害。另外，饮用热酒后，又易于通过汗腺排泄，故喝热酒不易醉人。
喝白酒能吃栗子吗？会有什么反应？
不是大量吃，应该没什么特别的反应。
除白酒外，黄酒、啤酒等都宜在温热后饮用。
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怎样辨别酱香白酒的好坏？
【辨别酱香白酒好坏的方法】取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦少许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦臭，必为劣质酒无疑。将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。
