怎样辨别酱香白酒的好坏？

　　【辨别酱香白酒好坏的方法】

　　取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦少许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦臭，必为劣质酒无疑。

　　将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。

喝完酒能吃西红柿吗？

不建议喝酒后吃西红柿，喝完酒后吃西红柿会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。和番茄相克的食物西红柿与白酒不能共食：同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。西红柿与红薯不能共食：两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、、腹泻。西红柿与胡萝卜不能共食：胡萝卜与维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素c破坏。

　　取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。

　　喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。