葡萄酒的饮用温度对于酒的口感和芳香有非常大的影响。较低的温度会突出酒的酸度与单宁，同时减弱芳香；较高的饮用温度会弱化酒的酸度和单宁的表现，同时增加香气。白葡萄酒通常需要冰镇后饮用，但温度太低会导致酒的轻盈香气无法散发出来。对于甜白葡萄酒来说，饮用温度为6~10摄氏度，我们可以在饮用前1小时将酒放入冰箱冷藏室，拿出来饮用时酒的温度基本上就是理想的饮用温度了。
干红的饮用温度：13-18℃。
甜红的饮用温度：10-15℃
玫瑰红的饮用温度：7-10℃
甜酒需要醒酒吗？如果要醒酒，应该注意些什么？
一般人的观念里需要醒酒的不外乎陈年红酒以及陈年钵酒（port），几乎很少有人提及白葡萄酒，尤其是甜白葡萄酒。因为甜白酒产量少，陈年的甜葡萄酒就更不多见，而且在国内饮用甜白葡萄酒的人也不多，所以一般都较少提到甜白酒的醒酒问题。其实并不是每一种甜白葡萄酒都需要醒酒，质量一般或浅龄的甜白酒是不需要醒酒的，只有品质特别优异，又
干白的饮用温度：8 -12℃
香槟起泡酒的饮用温度：7-12℃
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适合女士用的鸡尾酒基酒和配料度数低的
女生喝选口味偏甜，果味重些的鸡尾酒。johnniewalker柠檬片蜂蜜，加冰混合。还有款香梨特饮，很少见，也很适合秋天：11/2盎司威士忌1/2苦杏仁酒2片香梨3茶匙香梨糖浆1/4茶匙肉豆蔻粉，加冰晃均匀就可以了。
