调查表明，这两种葡萄酒对健康都有益。所起的作用因酒龄、气候状况、酸、多酚的含量而不同。
胃不好的人更适合喝红葡萄酒，因为红葡萄酒的总含酸量低于白葡萄酒。红葡萄酒中含有少量的维生素、矿物质、单宁有益于健康。酚和白藜芦醇的含量在葡萄皮，美国的一份调查显示：葡萄酒的饮用者比不饮用者寿命长。所以从医学角度来看，红葡萄酒的表现更胜一筹。
苦瓜能和啤酒一起吃么？
苦瓜能和啤酒一起吃原料：啤酒330ml，苦瓜250g，枸杞少许调料：盐和鸡精适量，白糖10g，橄榄油15g做法：1、原料很简单，啤酒和苦瓜。啤酒要冰镇的2、苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄3、放到玻璃瓶保鲜盒中4、加入啤酒将将没过苦瓜即可5、放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可6、把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐
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在烹饪时，加些葡萄酒有什么好处？
在享受做饭乐趣的同时，注意适量用酒，不仅能去腥起香，而且还可以使菜肴香甜可口。这是因为酒的主要成分是乙醇，沸点较低，一经加热很容易挥发，顺便把鱼、肉等动物的腥膳味带走了。当然用酒过多会破坏蛋白质的胶体结构，使它脱水分解。
