一 水，约占其成分的70％-90％，葡萄酒中的水是葡萄的根系从土壤中直接吸收的，因此是生物学纯水。也是葡萄酒中其他物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。
二 酒精，是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物，酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它使葡萄酒具有醇厚和结构感。
三 糖和甘油，葡萄酒中的糖是浆果未发酵的部分，甘油是酒精发酵的主要副产物。
四 酸，葡萄酒含酸量过低，则口味平淡，贮藏性差，过高则酒体粗糙、瘦弱、葡萄酒中酸的成分和含量可影响葡萄酒的协调性和贮藏性。酸有两种，葡萄本身的酸和发酵产生的酸。
喝啤酒可以美容吗？
啤酒可以美容 。啤酒是一种酒精浓度较低的饮品，它所具有的美容功效不可轻视。据报道， 东欧一位叫维尼洛卡的美容师，多年来一直坚持用啤酒洗脸，如今已60多岁的维 尼洛卡看起来要比实际年龄小20岁，脸上没有一丝皱纹，双手也细嫩无比。维尼 洛卡在用过许多种牌子的啤酒后认为，欧洲的啤酒美容效果更好，因为它属于醇 厚型啤酒
五 单宁和色素，单宁影响葡萄酒的结构感和成熟特性，而色素则影响葡萄酒的颜色。
六 白藜芦醇，是葡萄酒防治症的主要成分，大都产生于葡萄叶表皮和葡萄皮中，具有抗氧化效能，是葡萄酒中的一种重要植物抗毒素。白藜芦醇能够阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防心血管病、、抗病毒、免疫调节作用。
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啤酒可以放在太阳底下晒吗？
不可以的。啤酒保存方法啤酒一般保存期为两个月，啤酒正确保存方法要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。避高温啤酒是一种非常敏感的饮料，把把啤酒保存在一个阴凉的地方。啤酒应该保存在10-15°c的环境中，不要放冰箱，因为冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒
