不是二氧化碳 是碳酸 啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒上面的白泡沫是什么?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒是何时起源的？ 据考证，我国在汉代以前就开始种植葡萄并有葡萄酒了。公元前138年，张骞出使西域，从邻国学习并掌握了葡萄种植和酿酒技术。唐朝和元朝从外地将葡萄酿酒技术引入内地，元朝规模。1892年，华侨张弼士在烟台建立了葡萄酒园和葡萄酒公司张裕葡萄酒酿酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种，并引入机械化生产方式，它标志我国近代葡萄酒工业的开 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 波尔多葡萄酒为什么有“葡萄酒王后”的美名？ 波尔多产区以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓，相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒，波尔多产区更注重多品种的混合。波尔多的葡萄酒，复杂、高雅、和谐，主要由赤霞珠葡萄混制而成，丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变，丰化出富泽的口感。
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