啤酒为什么要加啤酒花？

　　加啤酒花的原因很多比如：

　　(1)赋予啤酒特有的香味。酒花中的酒花和酒花树脂在煮沸过程中经过复杂的变化,以及不良成分的蒸发，可赋予啤酒以特有的香味。

　　(2)赋予啤酒爽快的苦味。酒花中α－酸经异构化形成异α－酸，β－酸氧化后的产物，均是苦味甚爽的物质。认真掌握工艺条件，可赋予啤酒理想的苦味。

　　(3)增加啤酒的防腐能力。酒花中的α－酸和β－酸具有抑制菌类生长和的作用，可以提高啤酒的防腐能力。

啤酒洗头剩下的啤酒下次洗头能用吗？

啤酒洗头剩下的啤酒下次洗头能用，但是不建议。啤酒有丰厚的泡沫和养分精神，在滋养头皮和去屑方面有着非凡的成效。洗头的是生啤.假如头发干头屑重，天天可洗2次，3天为一个疗程。两三个疗程后头皮屑会分明添加，头发会有质的改动。啤酒是人类古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种

　　(4)提高啤酒的非生物稳定性。单宁、花色苷等多酚物质与麦汁中蛋白质形成复合物而沉淀析出，这个过程贯穿于整个酿造过程，在麦汁煮沸时有热凝固物析出，在麦汁冷却时又有冷凝固物析出，在发酵和贮酒期间还有冷混浊物析出，这些凝固物的析出，可大大提高啤酒的非生物稳定性。

　　(5)防止煮沸时窜沫。麦汁煮沸开始，麦汁中蛋白质开始凝固，此时麦汁极易起沫，加入少量酒花，可以防止窜沫。