和氧气接触是一个方面，但是一般瓶装的氧含量比易拉罐要低一些，因为瓶装可以采用二次抽真空的方法除去氧气，而易拉罐只能采用吹扫的方法。
易拉罐可以做到完全避光，而瓶装虽采用有色玻璃，能隔绝阳光，但效果还是不及易拉罐。阳光中的紫外线会使啤酒中的酒花物质发生反应，从而影响口味。
另外一个就是温度，金属导热好于玻璃，所以易拉罐容易受高温影响。
但终，一般易拉罐啤酒的保质期都是12个月，而瓶装都是6个月。
啤酒花明明是一种植物怎么能做成啤酒？
《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科�草属多年
啤酒喝 的就是 新鲜，日期越近 越好
低温绝氧避光，这三点不光是啤酒，也是绝大多数食品保存的关键点
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喝啤酒醉了怎么醒酒？
饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后脑胀脸红有。 饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐
