法国红酒pays doc是什么意思？

　　意思是法国DOC 地区的地区餐酒。在法国的葡萄酒分级中，为四级中的第三级。

　　四个级别从高到低分别为AOC\VDQS\地区餐酒（VDP)\日常餐酒（VDT)

　　这个等级的葡萄酒在国内的零售价在一百左右，几十块钱的也有。口感还可以，适合日常饮用，实惠型。

　　地区餐酒（Vin De Pays），英文意思为Wine of Country，日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒。

红酒的配制方法？

步：买葡萄俗话说好吃的葡萄酿不出好酒，要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的葡萄当然理想，但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，可以先用清水泡20分钟左右，再整串冲洗干净，在洗的过程中要把不好的葡萄挑出来

　　地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

　　酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays dOc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。