健康的酒量:
除非对酒精过敏的人,滴酒不沾并不是保守健康的方式,因为我们的身体自身有一定的解酒能力,只要是不超过这个量,酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢,医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300~400ml,女性每人每天:200~300ml 为适合。
还有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量:
瓶上标示的酒精浓度(只取数字)×所喝的份量(以公升计)=酒精单位(约数)
使一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒,大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天的摄取的酒精单位不超过4个,女士一天的摄取的酒精单位不超过3个,基本就是适量,那么,一天内喝半瓶葡萄酒,应该是健康的。
健康的时间:
葡萄酒为什么要横放?
葡萄酒横放和葡萄酒的独特保存方法有关。好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞受潮保湿,木塞不容易干枯断裂,木塞经酒液浸泡后膨胀,可以防止空气进入,预防酒过早的氧
喝酒的时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。
健康的方式:
不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。
葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合――慢饮细品,一部份的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。
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葡萄酒当中含有哪些营养成分?
1、水水是葡萄酒”生命”的源泉,约占其成分的70~90.但是葡萄酒中的水,是葡萄株的根系从土壤中直接吸收的,因此,是生物学纯水。它也是葡萄酒中其他物质的载体,正是这些物质,才使每一种葡萄酒具有个性和风格。2、酒精即乙醇,它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中酒精的含量通常为7(体积分数)~16(体积分