法国红酒等级分为四级：
级，法定产区酒（AOC）(Appellation dOrigine Controlee)
第二级，优良产区酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)
第三级，地区餐酒（VDP）(Vins de Pays)
怎么区分干红和葡萄酒？
其实主要的是在“干”这个字上，干代表低糖份含量，每升低于4毫克糖的红酒才叫干红，因为糖份少，故口感是以酸、涩为主，普遍刚接触红酒的人不习惯“干”，没事的，先喝你喜欢的普通红酒，等随着酒龄的增长，你会发现葡萄酒的酸度喝涩度均衡的干酒比普通的红酒更有风格，更让人喝着有感觉。
第四级，日常餐酒（VDT）（vins a ）
AOC是属于一个等级的酒，整个等级的酒表明是使用法国的葡萄种植工艺和酿造工艺生产的
AOC酒大概占法国葡萄酒总产量的三分之一
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海鲜跟红酒相克吗？
首先，我想您所说的红酒应该是指干红葡萄酒。这样的话，海鲜和干红葡萄酒是不可以同时饮用和食用的。红葡萄酒会使海鲜变苦，吃起来很不爽口。其次，饮用葡萄酒时有个搭配原则，就是“红酒配红肉，白酒配白肉”，具体的说就是：像牛肉、猪肉等搭配红葡萄酒比较适宜，像鱼肉海鲜类搭配白葡萄酒比较合适。，还想告诉您，吃海鲜时不可以饮用啤酒。海
