两者不是同时期的讲究,所以不能拿来比较。
AOC是原来的等级排序(法定产区酒
AOP是现在的等级排序(法定保护区酒)
如何看红酒标?
1、从上往下看,我们首先看到的是产酒国度,法国葡萄酒有制度规定,凡是出口的红酒,都会注明原产国。2、 酒庄名(酒名),法国红酒文化,基本上也是酒庄文化,大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“chateau”,即“酒庄”、“城堡”的意思,它后面的单词就是具体酒庄名字,如果酒标上“chateau”字样,就说明这款酒品质
原来的AOC和VDQS合并成为了现在的AOP
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干红葡萄酒里面有杂质正常吗?
对于正规的进口酒来说,出现杂质如果是颗粒沉淀状的,属于正常现象,这里面会有酒石沉淀,时间长久的话,还有里面物质作用形成的沉淀。如果是絮状的悬浮于酒中的就要小心是感染菌败坏了。如果是国产酒,一般不会出现沉淀,国内酒在灌装前都要进行酒石酸结晶处理,还有膜过滤,所以如果出现沉淀,还是小心点