如何看红酒标？

　　1、从上往下看，我们首先看到的是产酒国度，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。

　　2、 酒庄名（酒名），法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”、“城堡”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。

　　3、 产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。

　　4、 Appellation SaintEmilion Controlle，这里可以看出该红酒的级别，AOC级别，A与C取自前后两个单词的个字母，中间的单词都由O代替，O即该酒产地。产地标注越小，则表明该酒越好，如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好，如果O是小到某个的酒村则又更好。由此O的代表地域越小，酒质可能就越好，价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒)、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。

　　5、 红酒年份，是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则不要饮用。

干红葡萄酒里面有杂质正常吗？

对于正规的进口酒来说，出现杂质如果是颗粒沉淀状的，属于正常现象，这里面会有酒石沉淀，时间长久的话，还有里面物质作用形成的沉淀。如果是絮状的悬浮于酒中的就要小心是感染菌败坏了。如果是国产酒，一般不会出现沉淀，国内酒在灌装前都要进行酒石酸结晶处理，还有膜过滤，所以如果出现沉淀，还是小心点

　　6、 装瓶者名称，“AU CHATEAU”是原酒庄灌装；“A LA PROPRIETE”是酒商灌装。

　　7、 酒精含量，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。

　　8、 容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。

　　另外，很多红酒会在酒标上注明酿酒葡萄品种，比较普遍的有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：单宁比较重，比较容易产生涩感，酒体较厚重，有显著的黑色桨黑味，适合配肉。Merlot（梅洛）：单丹柔顺，果香比较明显，因此它喝起来口感比较轻柔，比较受女性亲睐。Shiraz（色拉子）有辛香、胡椒味，以澳洲出产的比较出色。参考葡萄品种，也能更快地选择自己需要的红酒。