打开的米酒保质期多少

　　打开的米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜。

　　米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

　　也有一些方法可以延长米酒的保质期：

　　1、加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上、

为什么我的米酒没有香味？

没有酒的香味那代表着是坏了。酒酿（米酒）制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的作规律就好办了。前提条件：1、 做酒酿的前提是你要买到

　　2、降温后用PET塑料瓶子60摄氏度灌装，塑料防盗盖趁热旋紧密封。

　　3、灌装管线、插头、PET米酒瓶、瓶盖等接触品：使用食品级二氧化氯泡腾片（食品饮料行业车间容器设备管道洗手片），配制浓度50�J/L1片(1g)兑2000g水，浸泡5-10分钟、温开水冲洗干净。

　　尽管可以有效的延长米酒的保质期，但是也会影响口感及味道，建议尽快食用。