小米酒是酒的一种，代表的为台湾，为台湾原始的酒酿，相传已有近千年文化，是台湾原住民的根深重要文化，通常用在丰收祭典上，代表丰收的讯息。 历史 原料为小米，简称（栗）禾本科（或早熟禾科）一类种子形小的饲料作物和谷物。株高0.3～1.3米。至少在公元前第三千年就已开始栽培这种作物，如今在大部分的亚洲国家、俄罗斯和非洲西部是重要粮食。 营养 小米酒对身体有许多的好处，过去原住民在山中生活的日子里，食物并没有那么富足，小米酒就成了他们生活中主要的饮品，原住民虽然缺乏物资，孱弱的身体却不知不觉中因为获得小米酒中的营养帮助而变得更强韧。来源请求 小米的营养价值高，蛋白质及脂肪的含量均高于小麦粉及稻米。其中钙、铁、磷、胡萝卜素每100公克含0.019mg，含纤维素8.6%则仅低于燕麦接近糙米，以营养价值而言，小米为健康食品。 药用 在明代李时珍《本草纲目》一书中有记载“粟米气味咸，微寒，主治养贤气，去脾胃中热。，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便”。粟米经常食用有助健康益寿。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《小米酒有什么功效》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 米酒做什么好？ 配合桂花糖 可做成桂花醪糟 配合小汤圆 可做成米酒汤圆 煮开后下个荷包蛋也是很好很家庭的做法 总之 偶也很喜欢吃米酒 有时买来直接就吃了 呵呵 想做面食时 米酒还是很好很绿色的发酵材料 并且蒸制出的面食很香甜哦 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 甜酒酿的营养价值 醪糟（甜酒酿）的营养 醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等， 是具有代表性的传统食品之一。 醪糟以大米为主要原料， 经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成，香甜可口，营养丰富。 醪糟与黄酒有许多不同之处。 明显的区别是，甜酒药中的根�q、毛�q等对原料中淀粉质的糖化深度， 要比黄酒药中的根
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