作用1、看有没有发酵好,因为发酵好了,米酒会渗出酒汁,通过中间那个小窝可以看到汁出了多少,是否已经发酵完成。 作用2、挖个窝窝,增大米酒和空气的接触面积,也能发酵的更好。
自酿米酒度数很低怎么办
可以长时间发酵。发酵后的酒精度取决于两个因素，（1）大米的出糖率，越高可转化成的酒精量就越大；（2）酵母对酒精的耐受程度，酒精度过高会引起酵母死亡，发酵也就停止了。自酿米酒一般可达到10度左右，与这两个因素都有关系。所以酒的度数低的原因可以做如下简单判断：如果还有甜味，说明发酵不完全（时间不够或者酵母已经不活跃）；如果
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《做米酒时,为什么要压实》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
米酒的食用方法
酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：a、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。b、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。c、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁
