枇杷果酒的酿制过程

　　方法一：

　　把枇杷去核但不用去皮，果实用冷开水洗净。

　　然后拿来你要制作酒的瓶子，先撒上一层白糖，再放一层枇杷，接着一层白糖，一层枇杷。

　　白糖和枇杷根据要制作多少而定。

　　然后密封个一个月，可加入糯米酒调味，再放个两个月。

　　就可以把酒倒到干净的瓶子里，

　　当然，那些有酒味的果实不要倒掉哦！可以拿来透明的小罐子制作成零食，可受欢迎了！

　　怎么处理呢？先滤干那些果实，倒出来晒一晒太阳，然后撒上些盐巴和糖，就可以放到小罐子里或小盒子里，吃的时候牙签插起来吃 .

　　方法二：

　　原料配方 脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升

为什么我的酒混浊不清？

有多种原因可导致这一结果，比如果胶、蛋白质等。如果是果胶所致，添加一定量的果胶酶（先将5克果胶酶溶入1杯温水中，静置4小时后加入酒液中）；如果是蛋白质和其他原因造成的混浊，可以用膨润土清洁沉淀。

　　制作方法

　　1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。

　　2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。

　　3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

　　4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。

　　5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，倒入冷开水，搅拌均匀。

　　6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

　　方法三：

　　原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵�母0-2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作方法如下：清洗和枇杷鲜果，再将其去核制成果浆；接着取果浆100份、 糖15-35份、发酵�母0-2份搅拌混合均匀，放入密封无菌罐中进行30-90天 的期发酵，发酵温度10-30℃，期间适当搅拌；期发酵完进行酒渣分离， 将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上；将去除沉淀的 液体放入密封无菌罐中进行二期发酵，发酵温度5-20℃。这样制作的枇杷酒可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。