酱香型白酒品鉴时闻香有什么要求？

　　（1）酒杯置于鼻下，头略低，杯子与鼻子保持25px至75px距离。
　　（2）只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致均匀，不要忽大忽小，吸气要平稳。
　　（3）可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻子进行闻嗅，记录其香气特征。
　　（4）如有多种酒品鉴，闻香先不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。
　　一般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气减弱了。

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存期越久远的酱香型白酒越好喝？

酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒试用，直接饮用并不见佳。