甜酒曲多放点没关系，只是让发酵更好，更些，没有不良影响，只是不要超过太多行，比如超2-3倍没关系，超5-10倍就会有增加苦味。
如果自己觉得加太多，米酒发酵还旺盛的话，也可以加水和米饭稀释 一下。米酒制作过程中酒曲的操作需要注意：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
米酒蛋花汤吃多了会不会发胖?
米酒是我们中华民族的传统美食，而米酒的功效非常之多，米酒蛋花汤更是营养丰富，是很好的汤类膳食，很多人都喜欢在早餐的时候来上一碗米酒蛋花汤，那么常常食用米酒蛋花汤会不会发胖呢？相信这个问题是很多女性朋友关心的问题。我们都知道，因为现代的人工作环境与膳食结构，很多人都会发胖，特别是办公司人群。根据科学研究发现，吃多少与是否
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巧克力能和米酒一起吃吗
巧克力是防止心脏病的天然卫士 巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。 心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质ldl（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。 巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血
